今天漓源環(huán)保給大家講述一下餅干生產(chǎn)廢水處理，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人民生活水平的逐漸提高，消費(fèi)者對餅干的市場需求量呈增長趨勢，另一方面對餅干的種類有了更加多元化的需求。餅干種類繁多，如國內(nèi)市場常見的夾心餅干、曲奇餅干、小食餅干、蘇打餅等。

餅干是以谷類粉(豆類、薯類粉)等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料,經(jīng)調(diào)粉(或調(diào)漿)、成型、烘烤(或煎烤)等工藝制成的食品，以及熟制前或熟制后在產(chǎn)品之間(或表面、或內(nèi)部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。

餅干生產(chǎn)廢水即企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)生的設(shè)備清洗用水、容器清洗用水、場地清洗用水、員工生活用水、其他排放水等廢水。

餅干生產(chǎn)廢水中含有大量面粉、淀粉、糖類、脂肪、油脂、蘇打、食鹽、蛋品、乳品等。

餅干生產(chǎn)廢水中有機(jī)物含量高，但廢水中的BOD和COD的比值通常在0.5以上，可生化性好，不含有毒物質(zhì)，非常適宜進(jìn)行生化處理，但廢水易腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生臭味，若不盡快處理直接排放會(huì)對人體和環(huán)境造成嚴(yán)重性污染，破壞生態(tài)平衡。

工藝選擇及說明：

針對餅干生產(chǎn)廢水，餅干生產(chǎn)廢水處理通常采用預(yù)處理、生物處理兩個(gè)步驟。若排放標(biāo)準(zhǔn)要求高，還需根據(jù)處理程度選取是否需要第三步驟，即深度處理工藝。

預(yù)處理，將生產(chǎn)廢水通過調(diào)節(jié)池收集，調(diào)節(jié)水質(zhì)、水量后，出水進(jìn)入絮凝沉淀池中進(jìn)行預(yù)處理。在絮凝沉淀反應(yīng)池中，向水中投加堿、PAC、PAM，使水中難以沉淀的顆粒能互相聚合而形成膠體，然后與水體中的雜質(zhì)結(jié)合形成更大的絮凝體而下沉。

生化處理可采用“水解酸化池+多級接觸氧化池”進(jìn)行處理。

在水解酸化池中，利用水解菌、酸化菌將水中不溶性有機(jī)物水解為溶解性有機(jī)物，將難生物降解的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為易生物降解的小分子物質(zhì)，比如：淀粉被分解為麥芽糖與葡萄糖，蛋白質(zhì)被分解為短肽與氨基酸等，從而提高廢水的可生化性，為后續(xù)生化處理提供良好的水質(zhì)環(huán)境。

水解酸化后端再配合“多級接觸氧化”工藝，這是一種以生物膜法為主，兼有活性污泥法的生物處理裝置，通過鼓風(fēng)機(jī)提供氧源，使廢水中的有機(jī)物與池內(nèi)生物膜充分接觸，經(jīng)生物吸附、降解作用，使水質(zhì)得到凈化。目的是降解厭氧殘留的小分子有機(jī)物，并將氨氮轉(zhuǎn)化成硝態(tài)氮，從而去除氨氮。

經(jīng)過預(yù)處理與生化處理后，廢水中還有可能含有不能去除的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、生物難降解、對生物高度阻抗作用的污染物，可加以采用砂濾法、活性炭法、膜分離法、催化氧化法等方法進(jìn)行深度處理，經(jīng)處理后的廢水即可穩(wěn)定達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。更多的餅干生產(chǎn)廢水處理知識請咨詢漓源環(huán)保。

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