今天跟隨漓源環(huán)保小編來了解一下大豆乳清廢水處理，大豆分離蛋白（SPI）經(jīng)酸沉后產(chǎn)生的乳清廢水，通過絮凝離心處理，可以去除乳清中65%左右的脂肪、90%左右的懸浮固體。在絮凝離心處理后的乳清廢水進(jìn)入MF膜裝置，在蛋白質(zhì)損失只有10%左右的情況下，脂肪去除率高達(dá)90%以上，懸浮固體可被全部去除。

（1）UF/（NF）RO組合膜法。根據(jù)回收廢水的成分及回用水的要求，在合適的膜過程，可以回收到不同的高價值產(chǎn)品，如可溶性蛋白、低聚糖和純水。由于乳清蛋白分子量為2000~20000u、大豆低聚糖分子量為300~700u，因此采用UF膜和NF膜技術(shù)，可以將這2種物質(zhì)分離。研究表明，用UF膜可回收乳清廢水中幾乎所有的蛋白質(zhì);用NF膜濃縮UF透過液，對大豆低聚糖中功能性成分水蘇糖和棉子糖的回收率超過90%。濃縮液經(jīng)雙效蒸發(fā)濃縮和噴霧干燥即可得到成品乳清蛋白粉。

大豆乳清廢水經(jīng)過粗過濾、脫色除鹽后，用PS的UF膜去除廢水中的雜蛋白，再用NF或RO濃縮提取低聚糖。結(jié)果表明，UF有效地脫除了乳清廢水中的蛋白;選用的NF膜和RO膜都能把乳清液中的低聚糖全部回收，低聚糖的濃度從起始的1%提高到12%。

用卷式PS的UF膜、卷式聚酰胺（PA）復(fù)合的RO膜處理大豆蛋白廢水的研究表明，UF膜對乳清廢水中蛋白回收率為90%~99%，RO膜濃縮回收廢水中低聚糖。將大豆加工廢水進(jìn)行調(diào)pH值、離心、預(yù)過濾、微濾和調(diào)溫等預(yù)處理;然后將預(yù)處理后的大豆加工廢水在一定壓力下通過UF膜系統(tǒng)，以提取大豆乳清蛋白;再將UF膜透過液送入NF膜系統(tǒng)，以提取大豆低聚糖并將其進(jìn)行脫色處理;對NF膜透過液進(jìn)行后處理以得到可回用于生產(chǎn)的水或符合排放標(biāo)準(zhǔn)的水。

（2）ED/UF/RO組合膜法。大豆乳清廢水處理中大豆加工廢水先用板框過濾機初濾，濾液泵入UF膜裝置，脫除蛋白等雜質(zhì)后，得到干物質(zhì)約3%濃度的濃縮液，然后泵入RO膜裝置濃縮成含干物質(zhì)約15%的濃糖漿，再經(jīng)ED脫鹽、減壓濃縮成含干物質(zhì)約50%的漿狀低聚糖產(chǎn)品，經(jīng)噴霧干燥得到低聚糖粉。

在大豆乳清廢水處理中為了減少乳清廢水中無機鹽對NF特別是RO過程的影響，經(jīng)預(yù)處理的乳清廢水先進(jìn)行ED法除鹽，然后UF法提取可溶性蛋白，RO法濃縮低聚糖。

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