以新鮮或冷藏蔬菜為原料，經(jīng)加工制得的蔬菜汁液制品的生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的工業(yè)廢水，需要選擇合理蔬菜汁加工廢水處理工藝方能治理達標。

蔬菜汁加工廢水主要來自粉碎、沖洗、榨汁等工序，廢水中含有一定量的泥沙、蔬菜殘渣等懸浮固體及不可生化的物質(zhì)，有機物濃度高，屬于典型的有機廢水，可生化性較好，適宜采用生物法進行飲料廢水處理。

根據(jù)蔬菜汁加工廢水的性質(zhì)及本設(shè)計工藝工況要求，廢水在進入調(diào)節(jié)池前，設(shè)置格柵池，以去除蔬菜汁加工廢水中的漂浮物，調(diào)節(jié)池設(shè)置氣體攪拌系統(tǒng)，以加速水質(zhì)水量調(diào)節(jié)及防止泥砂沉淀淤積。 

在水解階段蔬菜汁加工廢水中不溶性大分子有機物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵細菌水解后轉(zhuǎn)化為水溶性的小分子有機物，在酸化階段發(fā)酵細菌將小分子有機物轉(zhuǎn)化為簡單有機物，從而消減污染物負荷，節(jié)省能耗，提高污水可生化性，為后續(xù)處理創(chuàng)造有利條件。 

后續(xù)可與SBR工藝聯(lián)合使用，很好的適應(yīng)了蔬菜汁加工車間排水不穩(wěn)定的情況。SBR池工藝運行分進水、反應(yīng)、沉淀、排水、待機五個工序，五個工序順序運行，運行一次為一個周期，運行周期根據(jù)進水水質(zhì)確定，由PLC控制各個工序。 

采用“預(yù)處理＋水解酸化＋SBR”蔬菜汁加工廢水處理工藝，運行穩(wěn)定，處理效率較高，出水能滿足基本的排放標準，具體工藝參數(shù)的選擇需根據(jù)實際情況進行制定，上述內(nèi)容僅供參考。

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